純粋なアセスルファム カリウムは、正確な含有量でクリーンで強力な甘味を必要とする食品や飲料の配合向けに設計された、高強度、ゼロカロリーの甘味料です。{{0}白からオフホワイトの結晶性粉末として供給され、INS 950 / E950 に基づいて世界的に認められており、FCC、USP、Ph. Eur などの主要な国際規格に準拠しています。-成績。
技術仕様
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品質パラメータ |
標準仕様 |
コンプライアンス・試験方法 |
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製品名 |
アセスルファムカリウム(Ace-K) |
食品グレード / FCC / USP / Ph.Eur. |
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CAS番号 |
55589-62-3 |
標準的な化学物質の識別 |
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INS/E番号 |
INS950/E950 |
FAO/WHO JECFA および EU 規制 |
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外観 |
白からオフホワイトの結晶性粉末- |
目視検査 |
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アッセイ (乾式ベース) |
99.0% - 101.0% |
滴定/HPLC分析 |
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溶解性 |
水に可溶 (20 度で約 270 g/L) |
水溶性試験 |
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乾燥減量 |
1.0%以下 |
乾燥減量(105℃) |
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pH (1% 水溶液) |
5.5 - 7.5 |
電位差測定による測定 |
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不純物プロファイル |
指定された制限を満たしています |
高速液体クロマトグラフィー (HPLC) |
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重金属(鉛として) |
5 mg/kg 以下 |
誘導結合プラズマ (ICP-MS) |
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微生物制御 |
総プレート数<= 1000 CFU/g; Pathogens Negative |
標準的な微生物学的アッセイ |
主な用途と配合パフォーマンス
飲料システム:無糖の炭酸ソフトドリンク、粉末ミックス、RTD(RTD)茶、スポーツドリンクなどに適しています。{0}{1}{2}}酸性 pH 範囲および高温短時間 (HTST) 殺菌プロセス全体で安定性を維持します。{4}
製菓・ベーカリー製品:チューインガム、ハードキャンディー、チョコレートコーティング、焼き菓子に最適です。高い耐熱性により、高温処理中に甘味能力が損なわれないことが保証されます。-
乳製品および乳製品代替品:きれいなフレーバーの提供を変えることなく、フレーバーミルク、ヨーグルト、植物ベースの乳製品代替品、冷凍デザートにスムーズに溶け込みます。{0}
甘味料ブレンドと相乗効果:アスパルテーム、スクラロース、またはステビア抽出物とよく組み合わせられます。全体的な甘味プロファイルを強化し、風味の立ち上がりを丸め、不要な余韻をマスクする強力な相乗効果を示します。-
管理された製造と品質保証
生産管理シーケンス:原材料検査 - プロセス管理 - 合成と精製 - 結晶化 - 分離と乾燥 - スクリーニング - 最終 QC テスト - 包装
原材料の到着保証:バッチ生産前の主要な合成インプットの化学的同一性と純度の検証。
-プロセス精度管理:反応温度、結晶化速度、粒度分布、乾燥サイクルを継続的に監視します。
完成品リリーステスト:すべてのバッチは、分析パーセンテージ、物理的特性、有機不純物、重金属、微生物学的指標を含む包括的なテストを受けます。
-}エンドツー-のバッチ追跡可能性:各ドラムには、生産ログ、原材料ロット履歴、リリーステストデータに直接リンクされた固有のバッチ番号がタグ付けされています。
コンプライアンス、梱包、バルク供給
標準ドキュメントパッケージ:納入された特定のバッチに対応する分析証明書(COA)、GHS 形式の安全データシート(SDS)、技術データシート(TDS)、および非 GMO / アレルゲン / コーシャ / ハラールに関する声明。{0}
梱包と輸送のオプション:25 kg のファイバードラムまたは-食品グレードの PE インナーライナーが付いた頑丈な段ボール箱-で提供されます。コーナープロテクター付きの標準ストレッチ-ラップパレットで発送されます。プライベートラベルおよびカスタマイズされた正味重量オプションは、ご要望に応じてご利用いただけます。
調達と認定プロセス
認定ワークフロー:仕様の一致 - サンプル評価 - COA 検証 - 試用注文 - 商用供給
お問い合わせチェックリスト:サンプルをリクエストするか、正式な B2B 見積を受け取るには、次の情報を提供してください。
- 対象製品のグレードと仕様要件 (USP、FCC、E950 など)
- 対象用途マトリックス (例: 飲料、菓子、ブレンド)
- 仕向地市場および規制管轄区域 (例: 米国、EU、アジア-太平洋)
- 年間推定量と初回注文サイズ
- ご希望の梱包形式と配送スケジュール
よくある質問
Q: スクロースと比較したアセスルファムカリウムの甘味の強さはどのくらいですか?
A: アセスルファム K はスクロース (砂糖) より約 200 倍甘く、カロリーを追加することなくすぐに甘味が現れます。
Q: Ace-K はなぜ他の高甘味度甘味料とブレンドされることが多いのですか?-
A: スクラロース、アスパルテーム、ステビアなどの甘味料とブレンドすると、Ace{0}K は味の相乗効果を発揮し、残りの可能性のある味をマスキングしながら、各成分の合計よりも甘いプロファイルを作り出します。-
Q: アセスルファム カリウムは、熱処理や高酸の配合中、どの程度安定していますか?{0}}
A: Ace-K は、幅広い pH スペクトル(pH 3.0 ~ 9.0)にわたって甘味特性を維持し、高温にも耐えられるため、ベーキング、UHT 処理、HTST 低温殺菌中に完全に安定しています。
Q: 大量注文ではどのような認証とコンプライアンス文書が提供されますか?
A: 一括発送には、宛先市場での規制当局の承認をサポートするため、バッチ固有の COA、SDS、TDS、アレルゲンに関する声明、非遺伝子組み換え作物に関する声明、-関連のハラール / コーシャ証明書が含まれています。{0}
Q: カスタマイズされたパッケージングや特定の粒子サイズ要件をリクエストできますか?
A: はい、パッケージ オプション (プライベート ラベリングやカスタム正味重量を含む) およびカスタマイズされたメッシュ サイズ/粒子分布仕様は、お客様の生産要件に基づいて評価できます。
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