高効能のスクラロース原料は、食品、飲料、栄養、医薬品用途向けに製造された高強度甘味料成分です。-世界的な食品コーデックスおよび薬局方基準 (FCC、USP、EP) に準拠した当社のスクラロースは、カロリーゼロ、血糖影響ゼロで、並外れた甘味強度-ショ糖の約 600 倍の甘さ-を実現します。
製品の主な特徴
卓越した甘味効率:低用量レベルできれいな甘味を提供し、かさの固形分を増やすことなく完全または部分的に砂糖を減らすことができます。
カスタム粒子サイズ:特定の溶解速度、流動性、防塵のニーズに合わせて、標準的な粉末、微粉化、粒状の形式で入手できます。{0}}
熱安定性とpH安定性:高温処理(ベーキング、低温殺菌、UHT)や低 pH の飲料条件下でも安定性を保ちます。-
バッチ-間の-一貫性:精密な品質管理により、反復生産において予測可能な甘味強度、同一性、およびパフォーマンスが保証されます。
グローバルコンプライアンス対応:完全な技術書類によってサポートされているため、北米、ヨーロッパ、中南米、アジア太平洋地域での規制当局による迅速な承認が可能です。-
技術仕様
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パラメータ |
標準許容限界 |
試験方法・参考文献 |
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製品名 |
スクラロース |
USP / FCC / EP グレード |
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化学名 |
1',6'-ジクロロ-1',6'-ジデオキシ-ベータ-D-フルクトフラノシル-4-クロロ-4-デオキシ-アルファ-D-ガラクトピラノシド |
CAS 番号. 56038-13-2 |
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外観 |
白からオフホワイトの-自由流動性の結晶性粉末- |
目視検査 |
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アッセイ (乾式ベース) |
98.0% - 102.0% |
HPLC |
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特定の回転 |
+84.0 度から +87.5 度 |
旋光性 |
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乾燥減量 |
<= 2.0% |
赤外線・真空オーブン |
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強熱時の残留物 |
<= 0.7% |
重量測定 |
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粒子サイズ |
標準 (80 ~ 100 メッシュ) または微粒子化 (300 ~ 400 メッシュ) |
ふるい分析 |
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重金属(鉛として) |
<= 10 ppm |
ICP-MS |
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ヒ素 (As) |
<= 3 ppm |
ICP-MS |
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鉛(Pb) |
<= 1 ppm |
ICP-MS |
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関連物質 |
USP/FCC 制限内の塩素化不純物 |
HPLC |
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総プレート数 |
<= 250 CFU/g |
ISO/AOAC |
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酵母とカビ |
<= 50 CFU/g |
ISO/AOAC |
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大腸菌・サルモネラ菌 |
ネガティブ / 25g |
ISO/AOAC |
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貯蔵寿命 |
24 - 36 か月 |
安定性プロトコル |
世界的な品質基準とコンプライアンス
施設認証:FSSC 22000、ISO 9001、ISO 22000、および cGMP- に準拠した製造環境。
食事の遵守:コーシャおよびハラール認定。非-遺伝子組み換え作物、アレルゲン-フリー、グルテン-フリー。
規制状況:米国 FDA (GRAS)、EU (E955)、および世界の食品添加物規制に基づいて使用が承認されています。
アプリケーション
飲み物:炭酸ソフトドリンク、機能水、RTD(RTD)茶、ジュース、蒸留酒。{0}{1}
粉末ミックス:スポーツ栄養パウダー、インスタントドリンクの小袋、食事の代替品。
乳製品とデザート:ヨーグルト、フレーバーミルク、アイスクリーム、乳製品の代替品。
ベーカリーおよび製菓:加熱加工された焼き菓子、ハードキャンディー、チョコレート、チューインガム。-
医薬品およびサプリメント:シロップ、チュアブル錠、グミ、プロテインサプリメント。
製造と品質管理
識別と分析:高速液体クロマトグラフィー (HPLC) によって検証されています。-
不純物のスクリーニング:残留溶媒と反応副生成物を厳密に監視します。-
物理的検査:自動ふるいおよび水分測定。
微生物学的アッセイ:社内および認定されたサードパーティ研究所(SGS / Eurofins はリクエストに応じて)-によって検証されています。
トレーサビリティ:原材料、生産ログ、COA 記録にリンクされた固有のロット番号。
梱包と物流
標準梱包:25 kg ファイバードラム、二重食品グレードのポリエチレン製内袋付き。-ご要望に応じて、10 kg または 1 kg のカスタム包装も可能です。
パレット化:熱処理済みの ISPM--15 個の木製またはプラスチック製パレット。コーナー保護ボードでシュリンク包装されています。
保管条件:元の密封容器に入れて、直接熱や湿気を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
サプライチェーンのサポート:安全在庫プログラム、長期契約、計画的なリリース出荷に対応できるスケーラブルな年間生産能力。{0}}
技術認定書類が入手可能
バッチ-固有の分析証明書(COA)
安全データシート (SDS / MSDS)
製品技術データシート (TDS)
プロセスのフローチャートとアレルゲンの声明
非-GMO および BSE/TSE- に関する声明
安定性データと分析方法 (MOA)
購入者からの問い合わせチェックリスト
要求仕様/メッシュサイズ:(例: 標準 80 ~ 100 メッシュまたは微粉化)。
注文量:初期試用数量と推定年間需要。
目的地の港/国:正確な CIF、CFR、または DDP の価格設定については。
アプリケーションの詳細:食品、飲料、または医薬品への使用を目的としています。
特別な梱包またはテスト要件:カスタム ドラム サイズ、サードパーティのテストなど。-
よくある質問
Q: バルク調達用に提供されているスクラロース原料の標準グレードは何ですか?
A: 当社では、USP、FCC、EP 規格に準拠した高純度のスクラロースを提供しています。{0}一般的な溶解用には標準結晶粉末 (80-100 メッシュ)、ドライブレンドまたは低液体用途には微粉化粉末 (300-400 メッシュ) が用意されています。
Q: 規制や QA の承認のためにバッチ固有のドキュメントを提供してもらえますか?{0}
A: はい。すべての出荷には、バッチ固有の分析証明書(COA)が含まれています。-また、当社は安全データシート (SDS)、技術データシート (TDS)、アレルゲン声明、非 GMO 証明書、ISO/FSSC 認証を含む完全な認定パッケージも提供しています。-
Q: 国際輸送中の物理的安定性を確保するために、バルクスクラロースはどのように梱包されていますか?
A: 当社の標準的な輸出梱包は、湿気や汚染から保護するために食品グレードの二重層-ライナー-を備えた 25 kg ファイバードラムです。ドラム缶は熱-処理された ISPM-15 個のパレットに積み込まれ、完全に収縮包装-され、長距離の海上または航空輸送用にエッジ プロテクターが取り付けられます。
Q: 商用注文の最小注文数量 (MOQ) とリードタイムはどれくらいですか?
A:商用注文の標準MOQは25kg(ドラム1個)です。ラボでのトライアルにはサンプルキット (100g ~ 500g) をご利用いただけます。リードタイムは通常、注文サイズ、メッシュのカスタマイズ、目的地港の要件に応じて 5 ~ 10 営業日の範囲です。
Q: スクラロースはベーキングなどの高温食品加工に適していますか?{0}
A: はい。スクラロースは、アスパルテームなどの他の高甘味度甘味料と比較して、優れた熱安定性を示します。-ベーキング、低温殺菌、UHT 処理、押出成形などの熱集約的なプロセスを経ても、分解したり苦い後味を残したりすることなく、甘味プロファイルが維持されます。-
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