サイクラミン酸ナトリウム甘味料

シクロヘキサンナトリウムの化学名であるシクラミン酸ナトリウムは、化学式C6H12NNaO3Sの有機化合物で、一般的に使用される甘味料であり、甘味はショ糖の30〜40倍です。

シクラミン酸ナトリウムは、主に食品を甘くするために使用される卓上甘味料です。食品生産では、生産コストを削減できるため、シクラメートは甘味料としてよく使用されます。スクロースよりも 30 倍甘いのに、価格はわずか 1/3 です。その結果、シクラメートを添加した食品は甘味が強くなります。食品に加えて、シクラメートは家庭の調味料、料理、シロップ、アイシング、歯磨き粉、うがい薬などのさまざまな製品にも広く使用されています。

医療分野におけるシクラミン酸ナトリウムは、主に健康食品、充填剤、医薬品原料として使用されています。シクラメートは、食品や医薬品の味を改善し、より美味しくするために一般的に使用される甘味料です。健康食品では、シクラメートを使用してさまざまな栄養補助食品や機能性食品を製造し、製品の魅力を高めることができます。さらに、医薬品や健康製品の基本特性を変えることなく、その体積や重量を増やすための充填剤としても使用できます。最も重要なことは、シクラメートは、咳止め薬、鎮痛薬、抗生物質を含むがこれらに限定されないさまざまな医薬品の製造における医薬品成分として使用できることです。

• 高い甘味度: シクラミン酸ナトリウムは食卓砂糖の 30 ～ 80 倍甘いため、加工食品の甘味料として、砂糖とカロリーの摂取量を減らしながら、非常に少量で望ましい甘味効果を得ることができます。
• 優れた安定性 : シクラミン酸ナトリウムは安定性が高く、熱、光、空気の影響に耐えることができ、分解や劣化しにくいため、食品加工において安定した甘味特性を維持できます。
• 栄養価なし : シクラミン酸ナトリウムは非栄養甘味料であり、カロリーはスクロースよりもはるかに少ないか、ごくわずかであるため、人々の甘いものへの欲求を満たすだけでなく、過剰なエネルギーによって引き起こされる肥満や糖尿病などの慢性疾患を回避することもできます。摂取量。

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