天然の甘味料は人工のものよりも健康的ですか？それは私がたくさん尋ねる質問であり、天然甘味料の供給者として、私はそれについていくつかの考えを持っています。
自然と人工の甘味料が意味することを分解することから始めましょう。天然の甘味料は、植物、果物、またはその他の自然源に由来しています。ハニー、メープルシロップ、そして私が供給する製品を考えてみてくださいモンクフルーツエキスパウダー、エリスリトールバルク、 そしてNeotame砂糖。反対に、人工甘味料は人間であり、研究室で作られています。おそらく、アスパルテーム、サッカリン、スクラロースについて聞いたことがあるでしょう。
人々が自然な甘味料がより健康であると考える主な理由の1つは、彼らが自然であるということです。それが自然から来たら、それはあなたにとってより良いという考えがあります。モンクフルーツエキスパウダーを取ります。モンクフルーツは、伝統的な漢方薬で何世紀にもわたって使用されてきました。とても甘いですが、カロリーはゼロです。甘さは、抗酸化物質であるモグロシドから来ています。これらの抗酸化物質は、がんや心臓病などのあらゆる種類の健康問題に関連している私たちの体のフリーラジカルと戦うのに役立ちます。だから、あなたがモンクフルーツエキスパウダーを甘味料として使用しているとき、あなたはただ甘い味を得るだけではありません。また、少し健康上の後押しを得ています。
エリスリトールバルクは、もう1つの素晴らしい天然甘味料です。それは、グルコースを発酵させることによって生成される砂糖アルコールです。エリスリトールのクールなのは、私たちの体が実際にそれを代謝しないことです。そのほとんどは血流に吸収され、尿を通して排泄されます。これは、血糖値にほとんど影響を与えないことを意味し、糖尿病の人や血糖値を見ている人にとっては素晴らしい選択肢になります。また、他の糖のように腸内で壊れないため、膨満感やガスなどの消化器系の問題を引き起こす可能性は低くなります。
Neotame Sugarは、シーン上の比較的新しい天然甘味料です。それは信じられないほど甘く、テーブルシュガーよりも約7,000〜13,000倍甘いです。しかし、ここにあります。同じレベルの甘さを得るためにはほんの少しだけ必要です。つまり、カロリーが少ないことを意味します。そして、私が言及した他の天然甘味料と同様に、ネオタメの砂糖はほとんどの人にとって安全であると考えられています。
それでは、人工甘味料について話しましょう。それらは、砂糖に代わる低カロリーとして開発されました。そして、カロリーの観点から、彼らは配達します。彼らは通常、砂糖よりも数百倍または数千倍甘いので、少量しか必要ありません。しかし、彼らの安全性についていくつかの懸念がありました。
長年にわたり、人工甘味料をさまざまな健康問題に結びつける研究がありました。一部の研究では、アスパルテームは癌のリスクの増加に関連している可能性があることが示唆されていますが、大規模なスケール研究の大部分は決定的な証拠を発見していません。サッカリンはかつて潜在的な発がん物質としてラベル付けされていましたが、その後の研究では、そのラベルにつながったラットの研究は人間に実際には当てはまらないことがわかりました。それでも、これらの懸念は、人工甘味料に多くの人々を警戒しています。
人工甘味料のもう1つの問題は、カロリー摂取量を調節する私たちの体の自然な能力を台無しにするかもしれないということです。甘いものを食べると、私たちの体はカロリーを期待しています。しかし、人工甘味料では、カロリーなしで甘い味が得られます。いくつかの研究では、これが甘い食品の渇望の増加につながり、長期的には体重増加に寄与する可能性があることを示しています。
味の面では、天然の甘味料はしばしばより複雑なフレーバープロファイルを持っています。彼らは、彼らが派生した果物や植物のメモを持つことができます。一方、人工甘味料には、後味が少しあります。一部の人々が気づくわずかに苦いまたは金属の味を知っていますか？それは人工甘味料に関する一般的な不満です。
しかし、人工甘味料にとってはすべて悪いわけではありません。それらは非常に安定しているため、ダイエットソーダから砂糖まで、さまざまな製品で使用できます。また、非常にコストがかかります - メーカーにとって効果的であるため、市場で非常に一般的です。
それで、天然の甘味料は人工のものよりも健康的ですか？ほとんどの場合、はい、私は言うでしょう。それらは自然の源から来ており、多くの場合、さらなる健康上の利点があり、一般的に私たちの体によってよりよく容認されています。しかし、天然の甘味料でさえ適度に消費されるべきであることを覚えておくことが重要です。自然なからといって、甘いものにロードするためのフリーパスであるという意味ではありません。
高品質の天然甘味料を探している食品メーカー、またはあなたが健康である場合は、何か新しいことを試すことに興味がある意識的な消費者なら、私はあなたに話しかけたいです。それがそうであるかどうかモンクフルーツエキスパウダー、エリスリトールバルク、 またはNeotame砂糖、私はあなたが必要とする製品を持っています。手を差し伸べると、これらの天然甘味料があなたの製品や食事にどのように追加されるかについての会話を始めることができます。
参照
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