ソルビトール粉末バルク

ソルビトールとしても知られるソルビトールは、化学式 C6H14O6 を持ちます。化学的性質が安定しており、空気によって酸化されにくい不揮発性のポリオールです。水、熱エタノール、メタノール、イソプロパノール、ブタノール、シクロヘキサノール、フェノール、アセトン、酢酸、ジメチルホルムアミドに可溶です。天然の植物果実中に広く分布しており、各種微生物によって発酵しにくい。耐熱性に優れ、高温（200℃）でも分解しません。甘味料、緩め剤、保湿剤として食品によく使用されます。

1. 日常の化学産業。ソルビトールは、歯磨き粉の賦形剤、保湿剤、凍結防止剤として、最大 25-30% の添加量で使用できます。ペーストの潤滑性を維持でき、色も味も良好です。化粧品の乾燥防止剤（グリセロールの代わり）として、乳化剤の伸展性と潤滑性を高めることができるため、長期保存に適しています。ソルビトール脂肪酸エステルおよびそのエチレンオキシド付加物は、皮膚刺激性が低いという利点があり、化粧品業界で広く使用されています。

2. 食品産業。食品にソルビトールを添加すると、乾燥を防ぎ、新鮮で柔らかな状態を保つことができます。パンやケーキに使用すると大きな効果を発揮します。ソルビトールはスクロースよりも甘味が低く、特定の細菌によって利用されません。無糖キャンディーやさまざまな虫歯予防食品を製造するための重要な原料です。代謝によって血糖値が上昇しないため、甘味料や栄養剤として糖尿病患者向けの食品としても使用できます。

3. 製薬産業。ソルビトールはビタミン C 製造の原料として使用できます。シロップ、注射液、医薬品打錠剤、薬物分散剤、充填剤、凍結保護剤、結晶化防止剤、漢方薬安定剤、湿潤剤、カプセル可塑剤、甘味剤、軟膏基剤などの原料としても使用できます。

4. 化学産業。ソルビトール ロジン エステルは、建築用塗料に一般的に使用される原料であり、ポリ塩化ビニル樹脂やその他のポリマーの可塑剤および潤滑剤として使用できます。

ソルビトールは、ソルビトール脱水酵素の作用によりグルコースから生成される糖アルコール物質です。吸湿性に優れ、食品、日用化学品、製薬などの業界で幅広く使用されています。食品に使用すると、食品の乾燥、老化を防ぎ、製品の保存期間を延長し、食品中の糖塩やその他の物質の結晶化を効果的に防ぐことができます。甘味、酸味、苦味のバランスを保ち、食品の風味を高めることができます。ソルビトールはスクロースほど甘くないため、一部の細菌には使用されません。低甘味キャンディーや無糖キャンディーを製造するための重要な優良原料であり、さまざまな虫歯予防食品の加工に使用できます。

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