クエン酸ナトリウム粉末

クエン酸三ナトリウムとしても知られ、有機酸のナトリウム塩です。外観は白色から無色の結晶で、冷たい塩味があり、空気中でも安定です。化学式はC6H5Na3O7で、水には溶けますが、エタノールには溶けません。水溶液は弱アルカリ性を有しており、緩衝剤、キレート剤、細菌の培地としてよく使用されます。利尿薬、去痰薬、抗凝固薬として医学に使用され、食品、飲料、電気めっき、写真などの分野でも使用されています。生物学の実験で使用される基礎的な薬剤の一つです。

クエン酸ナトリウムは主に食品添加物として最も需要が高く、調味料、膨張剤、安定剤、緩衝剤、乳化剤としても使用されます。さらに、クエン酸ナトリウムは、さまざまなペストリー、冷たい飲み物、ジュース、飲料、冷たい飲み物、乳製品、ジャムの香味料、ゲル化剤、栄養補助食品としてクエン酸と組み合わせて使用​​できます。

製薬業界では、クエン酸ナトリウム中のクエン酸イオンがカルシウムイオンと反応して可溶性複合体を形成するため、輸血剤や血液製剤の処理および保管のための抗凝固剤として適しています。

クエン酸ナトリウムは優れたキレート特性を持っているため、電気めっき産業に適しています。また、ナノマテリアルの製造やセラミック産業の研削および白色化技術にも応用されています。

クエン酸ナトリウムは洗浄効果を高めるだけでなく、環境汚染も軽減します。クエン酸ナトリウムの特殊洗浄剤は非腐食性であるため、一部の精密機器もこの特殊洗浄剤で洗浄できます。

1.クエン酸ナトリウムの原料は主に穀物であるため、安全・安心であり、人の健康に害を及ぼすことはありません。国連食糧農業機関と世界保健機関は、その毎日の摂取量にいかなる制限も課しておらず、無毒であると考えられます。

2.クエン酸ナトリウムは、優れたpH調整特性と緩衝特性を持っています。クエン酸ナトリウムは、クエン酸とともに強力な pH 緩衝剤を形成できる弱酸の強塩基塩です。したがって、広い範囲の pH 変化が適切ではない状況で重要な用途があります。さらに、クエン酸ナトリウムは優れた遅延特性と安定化特性も備えています。

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